শুয়োরের মাংস কাটার জন্য, আপনাকে প্রথমে শূকরের মাংসের গঠন এবং আকৃতি বুঝতে হবে এবং মাংসের মানের পার্থক্য এবং ছুরি ব্যবহার করার উপায় জানতে হবে। কাটা মাংসের কাঠামোগত বিভাগে 5টি প্রধান অংশ রয়েছে: পাঁজর, সামনের পা, পিছনের পা, স্ট্রিকি শুকরের মাংস এবং টেন্ডারলাইন।
আরও পড়ুন