খবর

মঙ্গলবার বোস্টনে বার্ষিক নিউ ইংল্যান্ড ফুড শো-এর পর, অলাভজনক ফুড ফর ফ্রি-এর এক ডজনেরও বেশি স্বেচ্ছাসেবক এবং কর্মচারীরা তাদের ট্রাকে 50 টিরও বেশি বাক্স অব্যবহৃত খাবার নিয়ে লোড করেছে।
পুরস্কারটি সোমারভিলের সংস্থার গুদামে বিতরণ করা হয়, যেখানে এটি সাজানো হয় এবং খাবারের প্যান্ট্রিগুলিতে বিতরণ করা হয়। অবশেষে, এই পণ্যগুলি গ্রেটার বোস্টন এলাকায় ডাইনিং টেবিলে শেষ হয়।
“অন্যথায়, এই [খাদ্য] একটি ল্যান্ডফিলে শেষ হবে,” বলেছেন বেন এঙ্গেল, ফুড ফর ফ্রি-এর সিওও। "এটি মানসম্পন্ন খাবার অ্যাক্সেস করার একটি দুর্দান্ত সুযোগ যা আপনি প্রায়শই দেখতে পান না...এবং যারা খাদ্য নিরাপত্তাহীন তাদের জন্যও।"
নিউ ইংল্যান্ড ফুড শো, বোস্টন ফেয়ারগ্রাউন্ডে অনুষ্ঠিত, খাদ্য পরিষেবা শিল্পের জন্য এই অঞ্চলের বৃহত্তম বাণিজ্য ইভেন্ট।
যখন বিক্রেতারা তাদের প্রদর্শনী প্যাক করছে, তখন বিনামূল্যের কর্মীরা খাবারের জন্য উচ্ছিষ্টের সন্ধান করছেন যা ফেলে দেওয়া থেকে "সংরক্ষিত" হতে পারে।
তারা তাজা পণ্যের দুটি টেবিল, ডেলির মাংস এবং উচ্চ মানের খাদ্য আইটেমগুলির একটি ভাণ্ডার প্যাক করে, তারপরে রুটি ভর্তি বেশ কয়েকটি গাড়ি বোঝাই করে।
"এই শোগুলিতে বিক্রেতাদের নমুনা নিয়ে আসা এবং অবশিষ্ট নমুনাগুলির সাথে কী করতে হবে তার পরিকল্পনা না থাকা অস্বাভাবিক নয়," অ্যাঙ্গেল নিউ ইংল্যান্ড সীফুড এক্সপোকে বলেছিলেন। "সুতরাং আমরা এটি সংগ্রহ করব এবং ক্ষুধার্ত মানুষের কাছে দেব।"
পরিবার এবং ব্যক্তিদের সরাসরি খাদ্য বিতরণের পরিবর্তে, বিনামূল্যের খাদ্য ছোট খাদ্য সহায়তা সংস্থাগুলির সাথে কাজ করে যাদের স্থানীয় সম্প্রদায়গুলিতে আরও সংযোগ রয়েছে, অ্যাঙ্গেল বলেছেন।
"আমরা যে খাদ্য সরবরাহ করি তার নিরানব্বই শতাংশ ছোট এজেন্সি এবং সংস্থাগুলিতে যায় যাদের পরিবহন বা লজিস্টিক অবকাঠামো নেই যা ফুড ফর ফ্রি আছে," এঙ্গেল বলেছিলেন। "সুতরাং মূলত আমরা বিভিন্ন উৎস থেকে খাবার কিনি এবং ছোট ব্যবসার কাছে পাঠাই যা সরাসরি জনসাধারণের কাছে বিতরণ করে।"
বিনামূল্যে খাদ্য স্বেচ্ছাসেবক মেগান উইটার বলেন, ছোট সংস্থাগুলি প্রায়ই খাদ্য ব্যাঙ্ক থেকে দান করা খাবার সরবরাহ করতে সাহায্য করার জন্য স্বেচ্ছাসেবক বা সংস্থাগুলি খুঁজে পেতে লড়াই করে।
"প্রথম কংগ্রেগেশনাল চার্চ ফুড প্যান্ট্রি আসলে আমাদেরকে আমাদের সুবিধার জন্য অতিরিক্ত খাবার পেতে সাহায্য করেছিল," উইটার বলেছেন, একজন প্রাক্তন গির্জার ফুড প্যান্ট্রি কর্মচারী। "সুতরাং, তাদের ট্রান্সপোর্ট থাকা এবং তারা আমাদের পরিবহনের জন্য চার্জ করেনি খুব, খুব সুন্দর।"
খাদ্য উদ্ধার প্রচেষ্টা অব্যবহৃত খাদ্য এবং খাদ্য নিরাপত্তাহীনতা প্রকাশ করেছে, বোস্টন সিটি কাউন্সিলের সদস্য গ্যাব্রিয়েলা কোলেট এবং রিকার্ডো অ্যারোয়োর দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে। গত মাসে, দম্পতি একটি প্রবিধান প্রবর্তন করেছে যাতে খাদ্য বিক্রেতাদের উচ্ছিষ্ট খাবার ফেলে দেওয়ার পরিবর্তে অলাভজনকদের দান করতে হয়।
অ্যারোয়ো বলেছেন যে প্রস্তাবটি, যা 28 এপ্রিল শুনানির জন্য নির্ধারিত হয়েছে, এর লক্ষ্য মুদি দোকান, রেস্তোঁরা এবং প্যান্ট্রি এবং স্যুপ রান্নাঘর সহ অন্যান্য বিক্রেতাদের মধ্যে বিতরণ চ্যানেল তৈরি করা।
সাপ্লিমেন্টাল ফুড অ্যাসিস্ট্যান্স প্রোগ্রামের মতো কতগুলি ফেডারেল সহায়তা প্রোগ্রাম শেষ হয়েছে তা বিবেচনা করে, এঙ্গেল বলেছেন সামগ্রিকভাবে আরও খাদ্য উদ্ধার প্রচেষ্টা প্রয়োজন।
ম্যাসাচুসেটস ডিপার্টমেন্ট অফ ট্রানজিশনাল অ্যাসিসট্যান্স ঘোষণা করার আগে যে রাজ্য ব্যক্তি এবং পরিবারকে অতিরিক্ত SNAP সুবিধা প্রদান করবে, এঙ্গেল বলেছিলেন যে তিনি এবং অন্যান্য সংস্থাগুলি খাদ্য প্যান্ট্রিতে অপেক্ষারত লোকের সংখ্যায় উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি লক্ষ্য করেছেন।
"সবাই জানে যে SNAP প্রোগ্রাম শেষ করার অর্থ কম অনিরাপদ খাবার হবে," এঙ্গেল বলেছিলেন। "আমরা অবশ্যই আরও চাহিদা দেখতে পাব।"