খবর

1. কর্মী ব্যবস্থাপনা

- ক্লিনরুমে প্রবেশকারী কর্মীদের অবশ্যই কঠোর প্রশিক্ষণের মধ্য দিয়ে যেতে হবে এবং ক্লিনরুমের অপারেটিং স্পেসিফিকেশন এবং স্বাস্থ্যবিধি প্রয়োজনীয়তাগুলি বুঝতে হবে।

- কর্মশালায় বাহ্যিক দূষক আনতে এড়াতে কর্মীদের পরিষ্কার পোশাক, টুপি, মুখোশ, গ্লাভস ইত্যাদি পরিধান করা উচিত যা প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।

- দূষণের ঝুঁকি কমাতে কর্মীদের প্রবাহ সীমিত করুন এবং অপ্রয়োজনীয় কর্মীদের প্রবেশ এবং প্রস্থান হ্রাস করুন।

2. পরিবেশগত স্যানিটেশন

- ক্লিনরুম নিয়মিত এবং পরিষ্কার রাখতে হবেপরিষ্কার এবং জীবাণুমুক্তমেঝে, দেয়াল, সরঞ্জাম পৃষ্ঠ, ইত্যাদি সহ

- পরিবেশের দূষণ এড়াতে পরিষ্কারের প্রভাব নিশ্চিত করতে উপযুক্ত পরিষ্কারের সরঞ্জাম এবং ডিটারজেন্ট ব্যবহার করুন।

- কর্মশালায় বায়ুচলাচলের দিকে মনোযোগ দিন, বায়ু সঞ্চালন বজায় রাখুন এবং উপযুক্ত তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা বজায় রাখুন।

3. সরঞ্জাম ব্যবস্থাপনা

- ক্লিনরুমের সরঞ্জামগুলি নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণ এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা উচিত যাতে এটির স্বাভাবিক অপারেশন এবং পরিচ্ছন্নতা নিশ্চিত করা যায়।

- ক্রস দূষণ এড়াতে ব্যবহারের আগে সরঞ্জাম পরিষ্কার এবং জীবাণুমুক্ত করা উচিত।

- সরঞ্জামের ক্রিয়াকলাপ নিরীক্ষণ করুন, সময়মত সমস্যাগুলি আবিষ্কার করুন এবং সমাধান করুন এবং উত্পাদন প্রক্রিয়ার স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করুন।
4. উপাদান ব্যবস্থাপনা

- ক্লিনরুমে প্রবেশ করা সামগ্রীগুলি কঠোরভাবে পরিদর্শন করা উচিত এবং সম্মতি নিশ্চিত করতে পরিষ্কার করা উচিতস্বাস্থ্যবিধি প্রয়োজনীয়তা.
- দূষণ এবং ক্ষতি এড়াতে উপকরণের স্টোরেজ প্রবিধান মেনে চলতে হবে।
- বর্জ্য এবং অপব্যবহার রোধ করতে সামগ্রীর ব্যবহার কঠোরভাবে পরিচালনা করুন।
5. উৎপাদন প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ

- পণ্যের গুণমান এবং নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে উত্পাদন প্রক্রিয়া এবং অপারেটিং পদ্ধতিগুলি কঠোরভাবে অনুসরণ করুন।
- উত্পাদন প্রক্রিয়া চলাকালীন জীবাণু দূষণ নিয়ন্ত্রণ করুন এবং প্রয়োজনীয় জীবাণুমুক্তকরণ এবং জীবাণুমুক্তকরণ ব্যবস্থা গ্রহণ করুন।
- উত্পাদন প্রক্রিয়ার মূল নিয়ন্ত্রণ পয়েন্টগুলি নিরীক্ষণ এবং রেকর্ড করুন যাতে সমস্যাগুলি সময়মতো আবিষ্কার করা যায় এবং তাদের উন্নতির জন্য ব্যবস্থা নেওয়া যেতে পারে।
6. গুণমান ব্যবস্থাপনা

- ক্লিনরুম এবং পণ্যের মানের অপারেশন নিরীক্ষণ এবং মূল্যায়ন করার জন্য একটি সম্পূর্ণ গুণমান ব্যবস্থাপনা সিস্টেম স্থাপন করুন।
- ক্লিনরুমের পরিচ্ছন্নতা এবং পণ্যের গুণমান প্রাসঙ্গিক মান এবং প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে তা নিশ্চিত করতে নিয়মিত পরীক্ষা এবং পরিদর্শন পরিচালনা করুন।
- পাওয়া সমস্যার সময়মত সংশোধন করুন এবং ক্রমাগত মান ব্যবস্থাপনা স্তর উন্নত করুন।
7. নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনা

- ক্লিনরুমটি প্রয়োজনীয় নিরাপত্তা সুবিধা এবং সরঞ্জাম, যেমন অগ্নিনির্বাপক সরঞ্জাম, বায়ুচলাচল সরঞ্জাম ইত্যাদি দিয়ে সজ্জিত করা উচিত।
- নিরাপত্তা দুর্ঘটনা এড়াতে কর্মীদের নিরাপত্তা অপারেটিং পদ্ধতির সাথে পরিচিত হওয়া উচিত।
- উত্পাদন পরিবেশের নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে কর্মশালায় নিরাপত্তার ঝুঁকিগুলি নিয়মিত পরীক্ষা করুন এবং সংশোধন করুন।

সংক্ষেপে, নিরাপদ, স্বাস্থ্যকর এবং উচ্চ-উৎপাদন নিশ্চিত করার জন্য একটি খাদ্য কারখানার বিশুদ্ধকরণ কর্মশালার ব্যবস্থাপনাকে কর্মী, পরিবেশ, সরঞ্জাম, উপকরণ, উৎপাদন প্রক্রিয়া, গুণমান এবং নিরাপত্তার মতো একাধিক দিক থেকে ব্যাপকভাবে বিবেচনা ও পরিচালনা করতে হবে। মানসম্পন্ন খাবার।