খবর

Choctaw Nation, অন্যান্য বেশ কয়েকটি কোম্পানির সাথে অংশীদারিত্বে, থ্রি রিভারস মিট কোম্পানি প্রতিষ্ঠা করেছে, যা এলাকার বাসিন্দাদের মানসম্পন্ন খাবার এবং কর্মসংস্থানের সুযোগ দেবে।
Octavia/Smithville, Okla-এর বাসিন্দারা জানেন যে মুদি দোকানে দৌড়ানো তাদের এলাকায় দ্রুত সমাধান নয়। আপনার স্থানীয় সুবিধার দোকান বা ডলার জেনারেল স্টোরে স্টকে নেই এমন কিছু কিনতে আপনাকে প্রায় এক ঘন্টা গাড়ি চালাতে হবে। তাছাড়া এলাকায় কর্মসংস্থানের সুযোগও ছিল কম। এটা এখনও আছে.
Choctaw Nation আঞ্চলিক বিনিয়োগকারীদের সাথে থ্রি রিভারস মিট কোম্পানি তৈরি ও পরিচালনা করার জন্য অংশীদারিত্ব করছে, যা এই অঞ্চলে খাদ্যের প্রাপ্যতা এবং চাকরির নিরাপত্তা উন্নত করবে। উচ্চ-মানের কাস্টম মাংস প্রক্রিয়াকরণ, প্রিমিয়াম মূল্য সংযোজন পণ্য, একটি ক্যাফে, খুচরা দোকান, তাজা মাংসের বাজার এবং ওকলাহোমা পণ্যগুলি এক ছাদের নীচে অফার করার জন্য 800-মাইল ব্যাসার্ধের মধ্যে এটিই একমাত্র সুবিধা।
পরিকল্পনা পর্যায়ে, আমরা ওকলাহোমা, টেক্সাস, মিসৌরি, এমনকি ওয়াইমিং-এর সুবিধাগুলি পরিদর্শন করেছি যাতে সম্ভাব্য সর্বোত্তম কার্যকারিতা প্রদানের জন্য ধারণা প্রদান করা যায়। নির্মাণ পর্যায়ে, ঠিকাদারদের 90% স্থানীয় ছিল।
কোম্পানির ৬০ শতাংশ কর্মচারী চক্টো নেশনের সদস্য। যদি উপজাতীয় সদস্যদের স্ত্রীদের অন্তর্ভুক্ত করা হয়, তাহলে সেই সংখ্যা বেড়ে 74 শতাংশে দাঁড়ায়।
আন্দ্রেয়া গোয়িংস, থ্রি রিভারস মিট কোম্পানির খাদ্য নিরাপত্তা সমন্বয়কারী এবং চোক্টো নেশনের একজন সদস্য, পূর্বে কাছাকাছি বিচটন থেকে ডিকুইন, আরকানসাসে যাত্রা করেছিলেন। তিনি পিলগ্রিমস প্রাইডে তিন ঘন্টার শিফটে কাজ করার জন্য প্রতিদিন সকাল 1 টায় ঘুম থেকে উঠেন। “সকালে এক বেলা না ঘুম থেকে উঠতে ভালো লাগে। আমি আমার পরিবারকে আরও দেখতে পাচ্ছি,” তিনি বলেছিলেন।
কর্মচারীদের "সুবর্ণ নিয়ম" অনুযায়ী ব্যবসা পরিচালনা করতে শেখানো হয়। ম্যানেজাররা সর্বোত্তম কাজের এবং জীবনযাত্রার পরিবেশ প্রদানের জন্য সর্বাত্মক প্রচেষ্টা করে এবং যাদের কোন অভিজ্ঞতা নেই তাদের প্রশিক্ষণ দেয়।
Choctaw উপজাতি সদস্য ডাস্টি নিকোলস একজন বিনিয়োগকারী, র্যাঞ্চার এবং স্মিথভিল নেটিভ। তিনি উপজাতীয় কাউন্সিলম্যান এডি বোহানানকে অঞ্চলের চাহিদা বোঝার জন্য এবং প্রকল্পটি ঘটতে সাহায্য করার জন্য প্রশংসা করেছিলেন।
অন্যান্য স্থানীয় বিনিয়োগকারীদের মধ্যে রয়েছে মাংস বিজ্ঞানের একজন অধ্যাপক, বিশ্বব্যাপী মাংস শিল্প গবেষণা এবং উদ্ভাবনের একজন নেতা, একজন হরিণ প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট অপারেটর এবং 25 বছরেরও বেশি সময় ধরে মূল্য সংযোজন পণ্যের একজন পুরস্কার বিজয়ী প্রযোজক।
(বাম থেকে ডানে) আন্দ্রেয়া গোয়িংস এবং অ্যান্ড্রু হ্যাগেলবার্গার একটি বড় পেলেট ধূমপানকারী প্রদর্শন করেছেন যা 900 পাউন্ড মাংস ধারণ করতে পারে।
থ্রি রিভারস মিট কোম্পানি হল একটি ইউএসডিএ-পরিদর্শন করা সুবিধা যেখানে বিশেষ পরিদর্শকদের সাথে প্রাণীদের আচরণ করা হয় এবং মানবিকভাবে ফসল কাটা হয়, খাদ্য নিরাপত্তা এবং মানের মান পূরণ করা হয় এবং পণ্য নিরাপদে উত্পাদিত হয়। নিকোলস বলেছেন যে প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং মাংস ইউএসডিএ পরিদর্শন সাপেক্ষে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের যে কোনও রাষ্ট্রীয় লাইন জুড়ে বিক্রি এবং পাঠানো যেতে পারে।
আপনি যে প্রাণীগুলিকে প্রক্রিয়াকরণে আনবেন সেগুলিই আপনি বাড়িতে নিয়ে যাবেন৷ গুণমান নিশ্চিত করার জন্য একটি ট্র্যাকিং এবং ওজন করার সিস্টেম রয়েছে: ক্যামেরা, টিপ ট্যাগ এবং ওজন প্রমাণগুলি আগমন, ফসল কাটার পরে এবং প্রাপ্তির পরে ফসলের শীটে রেকর্ড করা হয়।
সুবিধাটি গরুর মাংস, শুকর, ভেড়া এবং ছাগল প্রক্রিয়া করবে। মৌসুমি খেলার মাংস একটি পৃথক সুবিধায় প্রক্রিয়া করা হবে। কোম্পানী স্থানীয় Choctaw স্কুল এবং ব্যবসায় পাঠানোর জন্য Choctaw Nation গরুর মাংস প্রক্রিয়া করবে।
ফ্যাসিলিটির পূর্ণ-পরিষেবা খুচরা দোকানে মাংসের কাটা বিক্রি করা হয় যার মধ্যে স্টেক, পাঁজর, চিকেন, বারবিকিউ, হ্যামবার্গার, সসেজ এবং সালামিস, চিজ, ডেলি মিট এবং প্রস্তুত খাবার যেমন স্মোকড রিবস, ব্রিসকেট, ফ্রেঞ্চ টাকোস, বেকন সহ শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন। মাংসের BBQ শুয়োরের মাংস, বেকড বিনস, স্টাফড জালাপেনোস, ঠান্ডা সালাদ এবং আরও অনেক কিছু। খাদ্য দ্বীপে রান্নাঘর এবং ক্যাম্পিং প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র, তাজা ফল এবং সবজি, কফি এবং টিনজাত পণ্য সহ মজুত করা হবে। মাংস, পিৎজা এবং আইসক্রিমের পাশাপাশি পণ্য, দুগ্ধ, তাজা মাংস এবং পানীয়ের জন্য একটি হিমায়িত বিভাগও থাকবে।
3,500-বর্গফুটের খুচরা স্থানটিতে থ্রি রিভারস ক্যাফে রয়েছে, যেখানে গ্রাহকরা তাজা মাংস এবং ঘরে তৈরি উপাদানগুলির মধ্যাহ্নভোজ উপভোগ করতে পারেন। প্রত্যয়িত রান্নাঘর প্রতিদিনের মধ্যাহ্নভোজের মেনু থেকে উপাদেয় খাবার এবং খাবারের পাশাপাশি একটি সালাদ বার, ঘরে তৈরি মিষ্টি এবং একটি আইসক্রিম বুফে প্রস্তুত করবে।
তিনটি বড় অন-সাইট ধূমপায়ী এবং গ্রিল 900 পাউন্ড মাংস পর্যন্ত মিটমাট করতে পারে, যা খুচরা দোকান, ক্যাফে বা বাল্ক অর্ডারের জন্য খাওয়ার জন্য প্রস্তুত করা হবে। বিফ জার্কি, ডেলি মিটস, সসেজ, সসেজ এবং হ্যামস সহ পণ্যগুলি সাইটে উত্পাদিত হবে এবং দোকানে বিক্রি করা হবে। এগুলি Choctaw Nation ব্যবসা সহ অন্যান্য খুচরা আউটলেটগুলিতেও বিক্রি করা হবে। থ্রি রিভারস মিটস শিল্পের অন্যতম সেরা ঝাঁকুনি এবং সসেজ উৎপাদনকারী হিসেবে গর্বিত।
উপহারের মধ্যে রয়েছে কাস্টম থ্রি রিভার কফি মগ, থার্মস মগ, পানির বোতল টি-শার্ট, সোয়েটশার্ট এবং টুপি। ওকলাহোমা প্যাকেজ করা খাবার যেমন ক্যান্ডি, ক্র্যাকার এবং স্ন্যাক কুকিজও পাওয়া যাবে। থ্রি রিভারস মিট কোম্পানির সিগনেচার বারবিকিউ সস এবং সিজনিং কেনার জন্য পাওয়া যাবে এবং অদূর ভবিষ্যতে অনলাইনে অর্ডার করা যাবে।
পুরো সম্পত্তির ব্যক্তিগত এবং গ্রুপ ট্যুর অফার করে, উইন্ডো ভিউ একটি প্রথম হাতের অভিজ্ঞতা প্রদান করে।
থ্রি রিভারস মিট-এর 12 এপ্রিল, 2024-এ জমকালো উদ্বোধন হবে। দর্শকরা ফ্যাক্টরি ঘুরে দেখতে, পণ্যের স্বাদ নিতে, ক্যাফেতে গিয়ে কেনাকাটা করতে পারবেন।
সর্বশেষ খবর এবং প্রচারের জন্য ফেসবুক এবং ওয়েবসাইটে থ্রি রিভারস মিট কোম্পানি অনুসরণ করুন।
আমরা 1, 5, 13, 15, 16, 18, 21, 30, 40, 50, 60, 65, 70, 75, 80 এবং তার বেশি বয়সী শিশুদের জন্য জন্মদিনের শুভেচ্ছা গ্রহণ করি। দম্পতিরা তাদের 25তম বিবাহ বার্ষিকীতে একটি রৌপ্য বিবাহ বার্ষিকী নোটিশ পাঠাতে পারে, তাদের 50 তম বিবাহ বার্ষিকীতে একটি সোনালী বিবাহ বার্ষিকী নোটিশ বা 60+ বিবাহ বার্ষিকী নোটিশ পাঠাতে পারে। আমরা বিয়ের ঘোষণা করি না। খবর এবং ক্রীড়া সামগ্রী শুধুমাত্র উচ্চ শিক্ষা প্রতিষ্ঠানের স্নাতকদের কাছ থেকে গ্রহণ করা হবে, যদি স্থান অনুমতি দেয়। আমরা Choctaw জাতির সদস্যদের থেকে সমস্ত চিঠিপত্র স্বাগত জানাই. যাইহোক, মেইলের পরিমাণ বেশি হওয়ার কারণে, আমাদের পাঠকদের পাঠানো সমস্ত চিঠি প্রকাশ করা অসম্ভব। প্রকাশনার জন্য নির্বাচিত অক্ষর 150 শব্দের বেশি হওয়া উচিত নয়। আমরা সম্পূর্ণ যোগাযোগ তথ্য প্রয়োজন. শুধুমাত্র লেখকের পুরো নাম এবং শহর প্রকাশ করা হবে। বিস্কিনিকের কাছে জমা দেওয়া সমস্ত ইভেন্ট ইভেন্টের মাসে বা ইভেন্টের আগের মাসে অনুষ্ঠিত হবে যদি ইভেন্টটি মাসের প্রথম দিনে ঘটে।
শোকগাঁথা শুধুমাত্র Choctaw জাতির সদস্যদের জন্য উপলব্ধ এবং বিনামূল্যে. বিস্কিনিক শুধুমাত্র অন্ত্যেষ্টিক্রিয়া গৃহ থেকে মৃতদেহ গ্রহণ করে। পরিবারের সদস্য/ব্যক্তিরা একটি অন্ত্যেষ্টিক্রিয়া নোটিশ জমা দিতে পারে যদি এটি একটি অন্ত্যেষ্টিক্রিয়া বাড়ি থেকে আসে বা অন্ত্যেষ্টিক্রিয়া হোম পরিষেবার মাধ্যমে স্থানীয় সংবাদপত্রে ছাপা হয়। সম্পূর্ণ হাতে লেখা নোটিশ গ্রহণ করা হবে না। বিসকিনিক সকল চক্টো মানুষের সেবা করতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। অতএব, যে কোনো হাতে লেখা নোটিশ প্রাপ্ত হলে অন্ত্যেষ্টি গৃহ থেকে অফিসিয়াল নোটিশের জন্য অনলাইনে অনুসন্ধান করা হবে। তাকে পাওয়া না গেলে পরিবারের সঙ্গে যোগাযোগ করে আনুষ্ঠানিকভাবে জানানোর চেষ্টা করা হবে। স্থান সীমাবদ্ধতার কারণে, মৃতদেহ 150 শব্দের মধ্যে সীমাবদ্ধ। বিস্কিনিকার অনলাইন জার্নালে পূর্ণ মৃত্যুর একটি লিঙ্ক থাকবে।