খবর

ফিশ সসেজ এমন একটি পণ্য যা চূর্ণ করা মাছ বা সুরিমিতে কিছু মাংস যোগ করে, স্টার্চ, উদ্ভিদ প্রোটিন এবং অন্যান্য সহায়ক উপকরণ দিয়ে কাটা, ভর্তি এবং গরম করার পরে তৈরি করা হয়।

প্রক্রিয়া

কাঁচামাল মাছ → কাটা → ফিলিং এবং বাঁধন → গরম করা → কুলিং → প্যাকেজিং → সমাপ্ত পণ্য নির্বাচন করুন

1. কাঁচামাল নির্বাচন করুন

কাঁচা মাছে টুনা, মিঠা পানির মাছ ইত্যাদি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং অন্যান্য মাছও ব্যবহার করা যেতে পারে।প্রক্রিয়াকরণের সময় চর্বিহীন শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস বা ভেড়ার মাংস সঠিকভাবে যোগ করলে স্বাদ উন্নত হতে পারে।

2. কাটা

প্রয়োজনীয়তা হিমায়িত সুরিমির মতোই, বিশেষত ভ্যাকুয়াম চপিং মেশিন ব্যবহার করে।মাংসের সসেজ যোগ করলে সুরিমিতে বাতাসের পরিমাণ কমে যায়।তারপর প্রক্রিয়া সূত্র অনুযায়ী সিজনিং যোগ করুন, যা উচ্চ-গতির ভ্যাকুয়াম চপিং মেশিন দ্বারা সম্পন্ন হয়।শেষ হলে, মাংসের ট্রলি কার্টে সুরিমি সংরক্ষণ করুন।

3. ফিলিং এবং বাঁধা

একটি ফিলিং মেশিন দিয়ে কেসিংয়ে সুরিমি টিপুন।ব্যবহৃত আবরণ প্রাকৃতিক আবরণ (ভেড়া আবরণ, শূকর আবরণ) বা প্লাস্টিকের আবরণ।কৃত্রিম আবরণে সাধারণত ফিলিং মেশিনে লাগানো প্লাস্টিকের ফিল্মের রোল থাকে, যা সুরিমি তৈরির সময় মিশে যায় এবং বাঁধা থাকে।বর্তমান বাজারের মাছের সসেজ 30 গ্রাম/ পিস।

4. গরম করা

অন্ত্রের ক্ষতির হার কমাতে প্লাস্টিকের আবরণ এবং প্রাকৃতিক আবরণগুলিকে বিভিন্ন উপায়ে উত্তপ্ত করা হয়।

5. শীতল করা

6. প্যাকেজ

ঠাণ্ডা এবং কুঁচকে যাওয়ার পরে সসেজটি ঠাণ্ডা বাতাসে পৃষ্ঠে শুকানো হয়, খাবারের ব্যাগে প্যাকেজ করা হয়, লেবেল করা হয় এবং তারপরে স্টোরেজ বা রপ্তানির জন্য বাক্সে রাখা হয়।

আমরা সসেজের প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তির দিকে তাকিয়েছি, প্রক্রিয়াকরণ লাইনে একটি প্রয়োজনীয় পণ্য হিসাবে,কাটা মেশিনএবং মাংস ট্রাক একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে.

বোমেইডা বাটি কাটার মেশিন, গার্হস্থ্য উন্নত প্রযুক্তির ব্যবহার, ভাল ইমালসিফিকেশন প্রভাব অর্জন করতে, কাঁচামালের শক্তিশালী শোষণ, মাংস এবং অন্যান্য বৈশিষ্ট্যের স্থিতিস্থাপকতা বাড়ায়, উচ্চ-মানের অন্ত্রের উত্পাদনের গ্যারান্টি হয়ে ওঠে, একই সাথে কাস্টমাইজ করা যায় উৎপাদন, ছোট, মাঝারি, বড়।

দ্যমাংসের ট্রাকআমাদের কোম্পানীর দ্বারা উত্পাদিত প্রধানত মাংস প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টে ব্যবহৃত হয়, খাদ্য-গ্রেড 304 স্টেইনলেস স্টীল উপাদান ব্যবহার করে, 200L 300L 400L বা অন্যান্য আউটপুট কাস্টমাইজ করা যেতে পারে, আর্ক ডিজাইন ব্যবহার করে, কোন স্বাস্থ্য মৃত কোণ নেই, সংরক্ষণ, পরিবহন এবং আচার মাংস;এটি লিফটেও ব্যবহার করতে পারে, সময় এবং শ্রম সাশ্রয় করে।

আপনি যদি আমাদের সরঞ্জামগুলিতে আগ্রহী হন তবে অনুগ্রহ করে আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন, আমরা সর্বদা আপনার পরিষেবাতে আছি।